3 de marzo de 2016

Culler de Pau

Damos paso a un nuevo cocinando con los chefs... 

¿Saben qué significa "culler de pau"?

Culler de pau, cuchara de palo en gallego, es el nombre de nuestro restaurante.

Un edificio pequeño, minimalista, con 10 mesas que cuenta con unos ventanales que dan la vista a la boca de la ría de Arousa. Nominado como restaurante revelación en el Madrid Fusión 2010, su cocina se basa principalmente en pescados y mariscos de la zona, con vegetales recién recolectados, reformulando platos inspirados en la tradición gallega.




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